Türkiye'de ve diğer ülkelerde Bizans üzerine yürütülen bilimsel araştırmaları uluslararası bir platformda paylaşmak amacıyla her üç yılda bir düzenlenen toplantı dizisi. Türkiye’de Bizans dönemine yönelik araştırmaların yaygınlaşması ve toplumun bu kültür mirasına sahip çıkması amacıyla yürütülen çalışmaları her zaman desteklemiş olan Sevgi Gönül'ün anısına düzenlenmektedir. İlk ikisi 2007 ve 2010 yıllarında Vehbi Koç Vakfı (VKV) tarafından İstanbul Arkeoloji Müzeleri’nde gerçekleştirilen sempozyumların üçüncüsü, VKV’nin desteğiyle ANAMED tarafından kendi oditoryumunda, dördüncüsü ve beşincisi ise GABAM tarafından, gene VKV desteğiyle ANAMED’de düzenlenmiştir.
25-28 Haziran 2007’deki birinci sempozyumun teması “12. ve 13. Yüzyıllarda Bizans Dünyasında Değişim”; 21-23 Haziran 2010’daki ikinci sempozyumun teması ise “Bizans Sarayı: İktidar ve Kültür Kaynağı” olarak belirlenmiştir. Birinci sempozyuma paralel olarak “Kalanlar–12. ve 13. Yüzyıllarda Türkiye’de Bizans”, ikinci sempozyuma paralel olarak da “İstanbul’daki Bizans Sarayları” başlıklı birer sergi açılmıştır.
24-27 Haziran 2013’teki üçüncü sempozyum ise “Bizans’ta Ticaret” temasıyla düzenlenmiştir. Sempozyum kapsamında, İstanbul Arkeoloji Müzeleri işbirliğiyle, İstanbul Yenikapı kazılarını anlatan “Saklı Limandan Hikayeler: Yenikapı’nın Batıkları” başlıklı bir de sergi gerçekleştirilmiştir.
"Coğrafi ve Etnik İmgelemde Bizans Kimliği ve Öteki” temalı dördüncü sempozyum 23-25 Haziran 2016’da gerçekleştirilmiş ve sempozyum kapsamında ANAMED’de “Bizans’ın Öteki İmparatorluğu: Trabzon” başlıklı bir sergi açılmıştır.
24-26 Haziran 2019 tarihleri arasında, ANAMED’de beşinci kez gerçekleşen sempozyumda "Bizans Anadolu’su: Mekân ve Topluluklar" teması ele alınmıştır. Sempozyum kapsamında “Arşivin Belleği: Marcell Restle’nin Anadolu Araştırmaları” başlıklı sergi düzenlenmiştir.
Sempozyumlarla bağlantılı olarak, sunulan bildirileri içeren 1. Uluslararası Sevgi Gönül Bizans Araştırmaları Sempozyumu: Bildiriler/First International Sevgi Gönül Symposium: Proceedings (Ödekan, Ayla vö [ed.], 2010) ve The Byzantine Court: Source of Power and Culture, Papers from the Second International Sevgi Gönül Byzantine Studies Symposium (Ödekan, Ayla vö [ed.], 2013) ve Trade in Byzantium: Papers from the Third International Sevgi Gönül Byzantine Studies Symposium (Paul Magdalino ve Nevra Necipoğlu [ed.], 2016) kitaplarının yanı sıra, düzenlenen sergilerin katalogları da yayımlanmıştır.