Baykal, Emre (d. 12 Mayıs 1965, İstanbul), küratör ve sanat yöneticisi. 2008 yılında sergiler direktörü ve küratör olarak çalışmaya başladığı Arter’de 2016 yılından beri başküratör olarak görev yapmakta ve 2019 yılında açılacak çağdaş sanat müzesinin küratöryel ekibini yönetmektedir.
1983 yılında İstanbul’da Işık Lisesi’nden mezun oldu. Yükseköğrenimini Boğaziçi Üniversitesi İngiliz Dili ve Edebiyatı Bölümü’nde tamamladı (1991). Anons Plastik Sanatlar Dergisi’nde editör (1992-94), İstanbul Bienali’nin direktör yardımcısı (1995-2000) ve direktörü (2000-05), santralistanbul’da ise sergiler direktörü (2005-08) olarak çalışan Baykal, yurt içinde ve dışında çeşitli sergilerin küratörlüğünü yaptı. 2008 yılında Arter’de sergiler direktörlüğü ve küratörlük görevlerini üstlendi. 2013 yılında Venedik Bienali 55. Uluslararası Sanat Sergisi’nde Türkiye Pavyonu’nun küratörlüğünü yaptı. Ayrıca pek çok yayının ve sergi kataloğunun hazırlanmasına katkıda bulundu. Arter’de düzenlenen Deniz Gül (2011), Kutluğ Ataman (2011), Mona Hatoum (2012), Volkan Aslan (2013), Füsun Onur (2014) ve Ali Kazma’nın (2015) kişisel sergileri Baykal’ın küratörlüğünü üstlendiği sergilerden bazılarıdır.